Cara Buat Pizza Spesial Pan

Bahan kulit pizza :
- 1 butir telur
- 200 gr tepung terigu
- 1 sendok fermipan
- 1 sendok gula
- 1 sendok garam
- 2 sendok minyak goreng
- 100ml air

Bahan topping
- 3 butir bawang putih
- 1 sendok garam
- 4 butir tomat (diblender dengan 1 gelas air)
- 250 gr daging, dicincang
- 1 butir bawang bombay, iris kecil
- saos botol
- keju parut

Cara membuat kulit pizza :
1. Siapakan wadah untuk menguleni bahan kulit pizza.
2. Tuangkan tepung terigu, telur, serta minyak goreng.
3. Larutkan fermipan,garam, dan gula dalam 5 sendok air hangat kemudian campurkan dengan bahan di atas.
4. Tambahkan air.uleni sampai adonan kalis.
5. Jika sudah, diamkan selama 30 menit di bawah panas matahari dan tutup adonan tersebut dengan kain.

Cara membuat topping :
1. Haluskan bawang putih
2. Tumis bawang putih dengan api kecil.
3. Jika tumisan sudah berbau harum, tuangkan tomat yang sudah di blender.
4. Tuangkan juga daging dan bawang bombay yang sudah dicincang.
5. Tambahkan garam secukupnya
6. Masak sampai daging benar - benar matang.

Cara memasak pizza :
1. Ambil adonan kulit pizza kemudian pipihkan dan bentuk sesuai dengan permukaan pan.
2. Tusuk - tusuk kulit pizza tersebut dengan garpu.

3. Panaskan pan pada api kecil.
4. Jika sudah sedikit mengembang, oleskan saos di permukaan kulit kemudian tambahkan topping yang tadi sudah di masak.
5. Taburi keju parut di atasnya.
6. Tutup dengan tutup pan.
7. Masak selama kurang lebih 10 - 15 menit dengan api kecil.

Read More

Batagor Cumi Ayam

Akhirnya, kesampaian juga buat batagor. Walaupun, nggak pake ikan tenggiri tapi pakai cumi - cumi ditambah daging ayam, tapi lumayan lah rasanya. Siapa mauuuuuuu.....!!
Untuk resep dan cara membuatnya sebagai berikut

Bahan batagor
- Daging ayam dan cumi - cumi 1/2 kg
- Tepung sagu atau bisa pakai tepung tapioka 250 gr
- 2 butir telur
- 100 ml santan
- 4 sendok merica bubuk
- 2 sendok garam
- 2 sendok gula
- 5 siung bawang putih iris tipis (ditumis)
- 20 butir tahu
- kubis ,kentang
- 15 lembar kulit pangsit
- minyak goreng 1-2 sendok makan

Bahan sambal kacang

- Bawang 3 siung
- 250 gr kacang tanah di goreng, lalu haluskan
- gula pasir 2 sendok
- garam 1 sendok kecil
- air panas
- minyak untuk menumis
- kecap manis

Cara Membuat Batagor
1. Campurkan dan tumis bumbu seperti bawang putih, merica halus,garam, gula, dan kecap manis.
2. Jika sudah harum, angkat tumisan dan campur dengan daging cumi dan ayam yang sudah digiling halus lalu masukkan telur, 1-2 sendok minyak goreng, tepung tapioka/sagu, dan santan. Aduk hingga rata.
3. Ambil kulit pangsit, kemudian masukkan adonan tersebut ke dalam kulit pangsit. Lipat sehingga menjadi bentuk yang kira - kira seperti gambar di bawah ini

Sumber : http://ciricara.com/2013/04/11/ciricara-cara-membuat-batagor-bandung/

4. Selain kulit pangsit, adonan juga dimasukkan ke dalam tahu yang tengahnya sudah dibelah.
5. Jika sudah, goreng dengan api sedang. Atau bisa juga kita tanak dulu untuk selanjutnya digoreng.

Bumbu Sambal Kacang
1. Haluskan kacang yang sudah digoreng.
2. Haluskan bawang . Kemudian tumis menggunakan 3 sendok minyak goreng.
3. Setelah dikira harum, masukkan kacang yang sudah dihaluskan.
4. Masukkan air panas, kemudian taburi garam, gula serta tambahkan kecap.

Read More

Selat Solo

Mumpung masih ada daging kurban kemarin, tadi coba - coba buat Selat Solo. Lumayan enak sih. Cuma dagingnya kurang empuk. 

Ini mirip - mirp semur tapi ditambah kecap inggris. Menurutku kecap inggrissnya itu yang bedain antara semur sama selat solo :D

Untuk bahan membuat Selat Solo adalah sebagai berikut

Bahan Pertama (Semur)

• 500 daging sapi 
• 2 butir telur ayam di rebus
• Bumbu

- 1 siung bawah putih

- 1 butir bawang bombay

- 1 - 2 sendok makan kecap inggris

- 100ml kecap manis

- 1 butir cengkeh

- 1/2 sendok teh merica bubuk

- 1/2 sendok teh garam

- 1 - 2 sendok margarin 

- 1/4 - 1/2 butir pala

Bahan Kedua (Sayuran Pelengkap)

• 100 gram buncis, kentang goreng, wortel, mentimun
• Daun selada keriting

Bahan Ketiga (Saos Mustard)

• 1 sendok teh mustard pasta/mayones
• 1/2 - 1 sendok teh cuka masak
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh garam
• 1 butir kuning telur ayam rebus

Sebenarnya tidak perlu saus mustard juga udah enak kok. Tapi itu terserah, mau pakai atau tidak.

Step pembuatan :

1. Siapkan bumbu semur.

2. Iris tipis bawang putih dan bombay. Selain itu, iris juga daging sapi, diiris tipis.

3. Tumis bawang putih dan bombay hingga harum kemudian masukkan daging hingga daging berubah warna.

4. Jika daging sudah berubah warna, masukkan kecap manis, kecap inggris, garam, cengkeh, pala, merica bubuk, serta air. 

5. Masak hingga daging matang.

6. Sambil menunggu daging matang, rebus buncis dan wortel. Kalau kentang, nantinya akan kita buat menjadi kentang goreng.

7. Untuk membuat saus mustard, campurkan semua bahan saus mustard, aduk sampai rata.

8. Sajikan setup sayuran, kentang goreng, irisan daging serta telur. Oleskan saus mustard pada daging, siram dengan kuah .

Kenapa tampilannya jadi kayak gini ya ?

No problemoo , itu hanya kurang kuah hihihi

Read More